{"id":4266,"date":"2024-03-28T10:54:05","date_gmt":"2024-03-28T10:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.publiteconline.it\/controlloemisura\/?p=4266"},"modified":"2024-03-28T11:06:40","modified_gmt":"2024-03-28T11:06:40","slug":"food-diminuire-il-consumo-di-aria-compressa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.publiteconline.it\/controlloemisura\/food-diminuire-il-consumo-di-aria-compressa\/","title":{"rendered":"Food: diminuire il consumo di aria compressa"},"content":{"rendered":"\n

Festo<\/a> ha accompagnato nel percorso verso la sostenibilit\u00e0 un cliente attivo nel mondo del cioccolato e del gelato: insieme a GMM ha eseguito un revamping dei sistemi, per eliminare le perdite di aria compressa<\/strong>, ridurre la CO2 e aumentare l\u2019efficienza.<\/h2>\n\n\n\n

Nata nel lontano 1878 a Torino, Venchi<\/strong> \u00e8 presente con pi\u00f9 di 180 Cioccogelaterie in tutto il mondo. Con oltre 350 ricette di cioccolato, 90 gusti di gelato e una notoriet\u00e0 internazionale, bilancia esperienza e innovazione. L\u2019azienda ha trasformato il \u201cmade in Italy\u201d in \u201cexperienced like in Italy\u201d per offrire momenti di gioia e di benessere quotidiano, come racconta Mirko Garbero, Technical Director & Plant Manager in Venchi: \u00abPer questo i valori che ci guidano sono Allegrissimo, Buonissimo e Verissimo, che descrivono la nostra creativit\u00e0, i nostri ingredienti genuini e l\u2019impegno verso la nostra tradizione\u00bb. Venchi dedica molta \u2018attenzione alla qualit\u00e0 dei suoi prodotti, che si riscontra nell\u2019utilizzo di \u00abingredienti selezionati con cura e nel seguire rigorosi standard di produzione per garantire che cioccolato e gelato siano tra i migliori del settore\u00bb continua Mirko Garbero. \u00abSiamo orgogliosi della nostra storia nel settore, e a questa radice tradizionale uniamo la voglia di innovare, introducendo nuovi gusti e prodotti per soddisfare le esigenze dei nostri clienti sparsi in tutto il mondo.\u00bb<\/p>\n\n\n

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\"GMM,
GMM, Official Partner Festo, ha eseguito un revamping dei sistemi Venchi.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bisogna agire sulle perdite<\/h3>\n\n\n\n

Dalle ricette all\u2019esperienza presso i negozi, Venchi cura l\u2019aspetto innovativo in ogni sua componente, preoccupandosi \u00abdell\u2019ambiente e impegnandosi a ridurre l\u2019impatto delle sue operazioni, utilizzando ingredienti sostenibili e promuovendo pratiche commerciali responsabili\u00bb spiega Mirko Garbero. \u00abSignificativa \u00e8 l\u2019esperienza con Festo<\/a> che ci ha accompagnato lungo il percorso all\u2019insegna della sostenibilit\u00e0, con l\u2019obiettivo di creare efficienza nell\u2019impianto produttivo\u00bb.La collaborazione tra Venchi e Festo nasce da alcune consulenze tecniche legate al revamping di impianti, come spiega Manuele Rudino, Engineering & Maintenance Manager in Venchi: \u00abDurante lo svolgimento di questi progetti sono stati esposti i servizi che Festo pu\u00f2 fornire agli utilizzatori finali, come la ricerca perdite. Relativamente a tale servizio, abbiamo constatato la necessit\u00e0 di diminuire il consumo di aria compressa agendo sulla riduzione delle perdite\u00bb.La necessit\u00e0 di Venchi era quella di intervenire sulle perdite di aria compressa, per diminuire il consumo dello stabilimento, con un conseguente risparmio energetico e una diminuzione del carbon foot print. Il progetto, quindi, prevedeva di eseguire un controllo generale dei vari sistemi che presentavano tecnologie di base diverse, e in alcuni casi componenti usurati.<\/p>\n\n\n

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\"Festo
Festo e GMM offrono soluzioni complete, dalla verifica del sistema all\u2019ottimizzazione dei componenti.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un lavoro di squadra per una soluzione su misura<\/h3>\n\n\n\n

Per rispondere al meglio alle esigenze di Venchi, \u00e8 stato fondamentale il coinvolgimento di GMM Group (parte del gruppo Axel Johnson International): dal 2016 propone un servizio di ricerca perdite ed efficientamento dell\u2019impianto pneumatico con un approccio tailor-made che risponde alle esigenze del cliente finale.
\u00abOggi, oltre al ruolo di Official Partner per consulenza e distribuzione componenti, GMM Group \u00e8 il primo Energy Services
Partner Festo\u00bb racconta Gianluigi Grasso, Key Account End User Food&Packaging in Festo. \u00abIl lavoro di squadra portato avanti da Dario Lauria, Head of Pneumatic Automation & Energy Efficiency Services di GMM Group, e Mario Barbato, Referente Energy Saving Service in Festo, ci ha permesso di capire con precisione le esigenze del cliente e offrire loro una soluzione su misura\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Visionare in diretta fotografie e informazioni di ogni perdita<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019attivit\u00e0 di ricerca perdite \u00e8 stata effettuata su componenti pneumatici usando come vettore gli ultrasuoni con frequenza compresa tra 20 e 40 kHz, tipici della turbolenza generata dalla fuoriuscita di aria a differente pressione da un foro. Spiega Dario Lauria: \u00abOgni perdita rilevata \u00e8 stata etichettata con l\u2019indicazione dell\u2019entit\u00e0 della perdita, l\u2019urgenza di riparazione e un QR code per collegarsi al \u201cFesto Energy Savings Portal V3\u201d, e visionare in diretta foto e informazioni delle singole perdite, oltre a monitorare l\u2019avanzamento del progetto complessivo\u00bb. Inoltre, il portale \u00e8 rimasto attivo anche successivamente alla fine dell\u2019attivit\u00e0, cos\u00ec che Venchi potesse gestire la lista delle perdite bonificate e avere un conteggio aggiornato dell\u2019efficientamento ottenuto. Il servizio offerto da GMM ha portato a realizzare una fotografia dello stato attuale degli impianti, e ad acquisire una maggiore consapevolezza riguardo l\u2019importanza di mantenere efficienti gli impianti di aria compressa. \u00abL\u2019individuazione delle perdite, documentate sia sul portale Energy Saving Service di Festo, sia tramite il report dettagliato di GMM, ha permesso la loro successiva eliminazione da parte di Venchi in maniera semplice e strutturata\u00bb sottolinea Gianluigi Grasso di Festo. \u00abIl risultato ottenuto \u00e8 un importante risparmio, sia dal punto di vista economico sia in termini di riduzione delle emissioni di CO2<\/sub>, oltre all\u2019aumento della produttivit\u00e0 delle macchine.\u00bb<\/p>\n\n\n

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\"Venchi
Venchi \u00e8 presente con pi\u00f9 di 180 Cioccogelaterie in tutto il mondo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Analizzare le zone non accessibili durante la fase di produzione<\/h3>\n\n\n\n

La ricerca perdite e bonifica solitamente viene effettuata durante il normale ciclo produttivo con macchine in funzione, \u00abin quanto rendono il ritorno dell\u2019investimento estremamente positivo anche se il service \u00e8 parziale. Nel caso di Venchi ci siamo spinti oltre\u00bb spiega Dario Lauria di GMM Group. \u00abSu specifica richiesta del cliente, abbiamo effettuato un secondo service di ulteriori tre giorni durante un fermo programmato, per analizzare accuratamente le zone non accessibili durante la fase produttiva\u00bb. Il servizio \u00e8 stato eseguito tramite una sofisticata attrezzatura con microfono, che ha permesso di rilevare perdite di aria compressa per circa 1.400 l\/min.\u00a0
Le perdite di semplice risoluzione, come serraggio o sostituzione di raccordi e tubi, sono state bonificate gi\u00e0 durante il service, coadiuvati dal referente manutentivo di Venchi.\u00a0
\u00abIn altri casi invece, dove c\u2019era la possibilit\u00e0 di efficientare l\u2019applicazione, sono stati proposti componenti alternativi che garantissero la medesima funzione e al contempo un consumo energetico ridotto\u00bb conclude Dario Lauria. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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