{"id":3582,"date":"2022-11-24T14:29:43","date_gmt":"2022-11-24T14:29:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.publiteconline.it\/controlloemisura\/?p=3582"},"modified":"2022-11-24T14:29:52","modified_gmt":"2022-11-24T14:29:52","slug":"la-coltivazione-e-automatizzata-con-siemens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.publiteconline.it\/controlloemisura\/la-coltivazione-e-automatizzata-con-siemens\/","title":{"rendered":"La coltivazione \u00e8 automatizzata con Siemens"},"content":{"rendered":"\n

Siemens ha supportato Planet Farms<\/a> nel creare un processo automatizzato e industrializzato per produrre ortaggi. La tecnologia \u00e8 quella della fattoria verticale, che punta al minimo impatto ambientale, in un sistema protetto da qualsiasi contaminazione.<\/h2>\n\n\n\n

\u00c8\u00a0il 2018 quando da un\u2019idea di Luca Travaglini, co-founder insieme a Daniele Benatoff, nasce Planet Farms, start up di Cavenago di Brianza, alle porte di Milano. Il progetto ha fin da subito obiettivi chiari e ambiziosi: produrre in modo altamente automatizzato ortaggi (insalate ed erbe aromatiche) tramite la tecnologia del vertical farming o \u201cfattoria verticale\u201d. Puntando cos\u00ec sulla coltivazione di cibi naturali e salutari, realizzati riducendo al minimo l\u2019impatto ambientale.<\/p>\n\n\n\n

Planet Farms decide quindi di investire in un moderno concetto di agricoltura, con pratiche colturali che permettano la coltivazione delle specie vegetali su pi\u00f9 livelli sovrapposti. Messe in strati sviluppati in verticale e impilate fra loro, le colture crescono in un ambiente controllato e protetto. E dal punto di vista della sostenibilit\u00e0, le fattorie verticali consentono di usare un\u2019area di dimensioni inferiori rispetto alle classiche coltivazioni agricole, con un minore sfruttamento del territorio, e una maggiore conservazione della flora e della fauna locale. <\/p>\n\n\n\n

Un monitoraggio continuo delle colture<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Alle tecniche di agricoltura idroponica, la coltura pi\u00f9 utilizzata nelle vertical farm, Planet Farms unisce la perfetta armonizzazione di tutti i parametri di coltivazione, dalla temperatura alle sostanze nutritive, fino all\u2019intensit\u00e0 della luce. Bilanciando tutti questi elementi, si ottiene la situazione ideale per la crescita delle piante, per un prodotto con le stesse caratteristiche e propriet\u00e0 tutto l\u2019anno.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGrazie all\u2019uso di software e sistemi di intelligenza artificiale, monitoriamo costantemente lo sviluppo delle colture garantendone il benessere in ogni sua fase, dalla semina alla raccolta. Questo assicura la produzione di alimenti pi\u00f9 sani, duraturi e ricchi di propriet\u00e0 nutritive, rispettando l\u2019ambiente\u201d spiega Travaglini. Con i suoi 10.000 m2<\/sup> di superficie, a oggi la vertical farm realizzata nel 2021 a Cavenago di Brianza \u00e8 la pi\u00f9 grande d\u2019Europa.<\/p>\n\n\n\n

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\"Dal
Dal taglio al confezionamento degli ortaggi passano meno \ndi 60 secondi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Grazie
Grazie a speciali lampade LED, \nle piante ricevono l\u2019ideale intensit\u00e0 \ne tonalit\u00e0 di luce.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Con
Con 10.000 m2 di superficie, \nla vertical farm di Planet Farms \u00e8 la pi\u00f9 grande d\u2019Europa.\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un risparmio di acqua fino al 95%<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Il processo di coltivazione \u00e8 interamente automatizzato. Solo al momento dell\u2019apertura, il prodotto confezionato entra in contatto con l\u2019essere umano. Il metodo impiegato consente di risparmiare il 95% di acqua: solo l\u2019acqua necessaria alle piante viene assorbita dall\u2019apparato radicale e realmente consumata. Inoltre, grazie alla coltivazione in verticale su pi\u00f9 livelli si risparmia oltre il 90% del suolo rispetto all\u2019agricoltura tradizionale in pieno campo.<\/p>\n\n\n\n

Coltivando in un ambiente controllato e utilizzando filtri purificatori dell\u2019aria, Planet Farms evita l\u2019utilizzo di fitofarmaci e pesticidi. Con speciali lampade LED ad alta efficienza e risparmio energetico, le piante ricevono l\u2019ideale intensit\u00e0 e tonalit\u00e0 di luce. Gli sprechi vengono ridotti al minimo, grazie all\u2019integrazione dell\u2019intera filiera in un unico stabilimento, e a un iter produttivo che garantisce una maggiore \u201cshelf-life\u201d con l\u2019assenza di muffe e altri microorganismi. <\/p>\n\n\n\n

Migliorare la produzione a ogni ciclo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L\u2019automazione della vertical farm riguarda l\u2019intero processo produttivo: entra un seme ed esce un prodotto agricolo, che il consumatore finale o l\u2019industria di riferimento sono i primi a toccare con mano. Inoltre, un sofisticato sistema di monitoraggio della crescita genera un costante flusso di dati che, una volta analizzati, consentono di creare intorno alle colture un ambiente sempre pi\u00f9 ideale, migliorando la produzione a ogni ciclo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIl processo automatizzato permette di avere il miglior ciclo produttivo di madre natura, con un monitoraggio costante che garantisce un miglioramento continuo in termini di qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, dal campo all\u2019ambito di riferimento, senza compromessi. Dal taglio al confezionamento passano meno di 60 secondi. Si ottiene quindi un prodotto fresco, di alta qualit\u00e0 che viene consegnato in giornata presso i centri di distribuzione e in meno di 48 ore \u00e8 disponibile per l\u2019utilizzo da parte di consumatori e industrie\u201d sottolinea Travaglini. Grazie all\u2019automazione inoltre si crea un sistema protetto da qualsiasi contaminazione, ed \u00e8 possibile ottenere un prodotto pronto al consumo che non prevede la fase di lavaggio.<\/p>\n\n\n\n

Verso la trasformazione digitale<\/strong> dell\u2019intera catena produttiva<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Per affrontare il percorso verso l\u2019industrializzazione e l\u2019automatizzazione delle operazioni colturali, Planet Farms si \u00e8 avvalsa di una rosa di partner fra cui Siemens. Con le sue innovazioni tecnologiche, la multinazionale tedesca ha supportato la trasformazione digitale di questa giovane start up lungo l\u2019intera catena produttiva.<\/p>\n\n\n\n

La collaborazione \u00e8 iniziata di recente, e per il momento ha riguardato l\u2019utilizzo di dispositivi e tecnologie ancora poco utilizzate. Siemens garantisce coi suoi processi affidabilit\u00e0 ed efficienza, elementi fondamentali in aziende operative h24, 7 giorni su 7 come Planet Farms. Il processo di crescita infatti non ha mai sosta e deve essere tenuto sempre sotto controllo. La collaborazione continuer\u00e0 considerando nuove modalit\u00e0 e soluzioni: i prossimi passi saranno orientati a sviluppare in casa Siemens nuove soluzioni in termini di progettazione dei dispositivi. Sulla base dei riscontri di Planet Farms, sar\u00e0 possibile mettere meglio a fuoco le richieste di un settore che \u00e8 ancora agli albori. <\/p>\n\n\n\n

\u201cAbbiamo supportato Planet Farms fin da subito e, soprattutto, quando sono emerse le prime naturali difficolt\u00e0\u201d commenta Giorgio Santandrea, Corporate Account Manager Siemens in Italia. \u00c8 un progetto complesso, in cui tecnologia wireless e automazione sono state messe a dura prova. Le criticit\u00e0 di questa grande operazione hanno riguardato principalmente la comunicazione di rete, resa articolata da un\u2019infrastruttura interna in materiale metallico. \u201cLa scaffalatura di sostegno alle celle di Planet Farms \u00e8 molto complessa e ha reso la comunicazione di rete difficile e instabile per via di interferenze, segnali riflessi e disturbi. In pi\u00f9, oltre alle continue e necessarie verifiche in corso d\u2019opera, la fase di messa in servizio finale \u00e8 stata molto delicata. Abbiamo studiato da zero l\u2019implementazione efficace ed efficiente di questa nuovo concetto di azienda agricola\u201d conclude Santandrea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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